もぎたてフランス情報

フランスから見た日本:「酒、日本文化の繊細な飲み物」フランステレビTF1 週末のニュースより

2011.01.10

クリスマス祝賀中にフランステレビ局、TF1のニュースで日本の酒造りが取り上げられました。

クリスマス&カントダウンパーティーなど乾杯する機会の多い年末。
「フランスではシャンパンでお祝いするけど、日本には古来伝統の<酒>日本酒がある。」と、日本酒が紹介されました。
本物の日本酒は、フランスでアジア系の人が経営する、”なんちゃって”和食レストランのお酒とは異なり、上質な日本酒は高級なボルドーワインより高価だと報じ、東京・奥多摩にある、1702年に創業された、小澤酒造・澤乃井を取材。
精米、麹づくり、ろ過など、酒造りの行程を説明すると共に、「美味しい酒とは何なのか?」と杜氏に問いかけ、本物の日本酒の極意を伝えました。

また、この伝統のお酒<日本酒>は、日本の若者たちから人気が薄れており、日本の若者たちにもっと「酒」の良さを再発見してもらうためにオーナーがオープンした、渋谷の酒バーも取り上げられました。
そして、最後に日本酒の効能、お肌ツヤツヤ効果なども紹介。

さて、フランス好きの皆さんは”ワイン派”それとも”日本酒派”?
私は美味しいお酒なら、どちらも好きで〜す!

A votre santé ! 乾杯! 

 
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