| 刺身 | le poisson cru
刺し身は生魚の切り身又は生の海の幸です。 Le Sahimi est un plat de poissons crus en tranches ou de fruits de mer crus. |
| 寿司 | le Sushi poisson cru avec du riz (m) |
| まぐろ | thon (m) |
| とろ | ventre de thon (m) |
| えび | crevette (f) |
| いか | seiche (f) |
| たこ | pieuvre(f)/poulpe(m) |
| かつお | bonite (f) |
| うに | oursin (m) |
| あなご | congre (m) /l'anguille de mer (f) |
| いくら | oeufs de saumon (m) |
| たまご | oeuf (m) |
| たい | dorade /daurade (f) |
| わさび | raifort japonais (m) |
| 生姜 | gingembre (m) |
| 海苔 | algues séchées (f) |
| すき焼き |
Sukiyaki (m)
すき焼きは牛肉や野菜などをしょうゆ、酒、砂糖などの調味料で作ったソースで食卓で調理をしながら食べる料理です。 Le Sukiyaki est un plat de boeuf et de légumes que l'on fait cuire directement sur la table avec une sauce spéciale à base de soja, saké, sucre et autres condiments. |
| すき焼鍋 | poêle pour sukiyaki (f) |
| 薄切り牛肉 | fines tranches de boeuf (f.pl.) |
| ねぎ | poireau japonais (m) |
| 焼き豆腐 | pâte de soja grillée (f) |
| しいたけ | champignon (m) |
| しらたき | nouilles japonaises (f.pl) |
| 春菊 | feuilles de chrysanthèmes (f.pl.) |