2011.01.10
クリスマス祝賀中にフランステレビ局、TF1のニュースで日本の酒造りが取り上げられました。
クリスマス＆カントダウンパーティーなど乾杯する機会の多い年末。
「フランスではシャンパンでお祝いするけど、日本には古来伝統の＜酒＞日本酒がある。」と、日本酒が紹介されました。
本物の日本酒は、フランスでアジア系の人が経営する、”なんちゃって”和食レストランのお酒とは異なり、上質な日本酒は高級なボルドーワインより高価だと報じ、東京・奥多摩にある、1702年に創業された、小澤酒造・澤乃井を取材。
精米、麹づくり、ろ過など、酒造りの行程を説明すると共に、「美味しい酒とは何なのか？」と杜氏に問いかけ、本物の日本酒の極意を伝えました。
また、この伝統のお酒＜日本酒＞は、日本の若者たちから人気が薄れており、日本の若者たちにもっと「酒」の良さを再発見してもらうためにオーナーがオープンした、渋谷の酒バーも取り上げられました。
そして、最後に日本酒の効能、お肌ツヤツヤ効果なども紹介。
さて、フランス好きの皆さんは”ワイン派”それとも”日本酒派”？
私は美味しいお酒なら、どちらも好きで〜す！
A votre santé ! 乾杯！